به گزارش تمدن لر، سید عماد شاهرخی امروز_ یکشنبه سی‌ویکم فروردین _در همایش روز ملی گندم و نان با اشاره به جایگاه تولید گندم در کشور اظهار کرد: جمهوری اسلامی ایران با وجود داشتن تنها یک درصد از جمعیت جهان، حدود 2.5 درصد از گندم دنیا را تولید می‌کند و در حال حاضر در رتبه یازدهم جهانی قرار دارد و سال گذشته نیز با ثبت رکوردی ارزشمند، بیش از 14 میلیون تن گندم در کشور تولید شد.
وی افزود: امنیت غذایی کشور مرهون تلاش‌های خستگی‌ناپذیر فعالان زنجیره تولید از کشاورزان گرفته تا نانوایان و بهره‌برداران است، کاری دشوار، پرزحمت و سرنوشت‌ساز که شاید درک عمق آن برای بسیاری آسان نباشد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان با انتقاد از میزان بالای ضایعات گندم گفت: باوجود تمام دشواری‌ها در مسیر تولید، حدود 30 درصد از محصول گندم به دلایل مختلف دچار ضایعات شده و از چرخه مصرف خارج می‌شود، موضوعی نگران‌کننده که نیازمند بازنگری اساسی است.
وی یکی از راهکارهای مؤثر برای کاهش ضایعات را گرایش به مصرف نان کامل عنوان کرد و گفت: برای نمونه نان سنگک با زمان پخت بیشتر، ضمن داشتن ضایعات کمتر از کیفیت بهتری در دوره نگهداری برخوردار است.
شاهرخی ادامه داد: در استان لرستان تاکنون دو کارخانه موفق به دریافت مجوز تولید آرد کامل شده‌اند و بیش از 20 واحد دیگر در سطح مرکز استان و شهرستان‌ها در مسیر گرفتن مجوز قرار دارند.
وی افزود: این رویکرد نه‌تنها موجب ارتقای سلامت عمومی و کاهش مشکلات گوارشی خواهد شد، بلکه نقشی کلیدی در جلوگیری از دورریز گندم ایفا می‌کند.
وی همچنین با اشاره به روند خرید تضمینی گندم در استان اظهار داشت: طی سه سال گذشته میزان خرید تضمینی گندم از 123 هزار تن به بیش از 540 هزار تن رسیده که نشان‌دهنده روندی رو به رشد و امیدبخش است، امید داریم این مسیر با همت مردم و حمایت مدیران ادامه پیدا کند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان با تأکید بر لزوم پایش مستمر مزارع گفت: تأمین امنیت غذایی تنها به تولید ختم نمی‌شود، بلکه نیازمند رصد دائمی مزارع و مقابله با آفات است.
وی گفت: از دوم فروردین سال‌جاری کارشناسان ما در سطح مزارع حضور پیدا کرده‌اند و با رصد میدانی، اقدام به پایش آفات مهمی همچون سن و زنگ زرد کرده‌اند و کشاورزان نیز به‌صورت مستقیم از توصیه‌های فنی بهره‌مند شده‌اند.
وی با اشاره به آمادگی کامل استان برای فصل برداشت افزود: در سال‌جاری با کنترل مؤثر آفات و تجهیز حدود 20 هزار دستگاه کمباین در سطح کشور، شرایط لازم برای برداشت بهینه فراهم شده است، همچنین برنامه‌ریزی شده است که مطالبات گندم‌کاران در کوتاه‌ترین زمان ممکن پرداخت شود.
شاهرخی در بخش دیگری از سخنانش با اشاره به اهمیت نگاه اقتصادی به کشاورزی گفت: کشاورزی معیشتی دیگر پاسخگوی نیازهای اقتصادی جامعه نیست.
وی بیان کرد: یکی از راهکارهای ارتقای بهره‌وری، اجرای طرح‌های یکپارچه‌سازی اراضی است و در استان کشاورزانی داریم که عملکرد تولیدشان به بیش از هشت تن در هکتار رسیده است و این نشان می‌دهد با بهره‌گیری از روش‌های علمی و مکانیزه می‌توان به نتایج چشمگیری دست پیدا کرد.
وی با تأکید بر ضرورت واقعی‌سازی قیمت گندم گفت: بهای تمام‌شده این محصول باید به‌صورت دقیق و علمی محاسبه شود و هزینه‌های مختلف ازجمله نیروی کار، اجاره زمین، آب، برق و سایر خدمات در آن لحاظ تا چرخه اقتصادی گندم به‌درستی تعریف شود.
شاهرخی از مدیران و مسئولان اقتصادی استان خواست تا با انتقال دانش، ترویج فناوری‌های نوین و حمایت از کشاورزان، شرایطی فراهم کنند که کشاورزی استان علاوه بر تأمین نیاز داخلی در عرصه رقابت منطقه‌ای نیز حضوری مؤثر و پایدار داشته باشد.